Le chef Damien Durand arrive à l'hôtel L'Hélios

Savoie

Publié le 14 février 2014 à 17:18
La famille Gourbeyre vient d'annoncer la venue du chef Damien Durand à la tête des deux restaurants de l'hôtel & spa 4 * L'Hélios à Méribel (73). Il propose par exemple des Ravioles de Royan de la Mère Maury aux cèpes, un Dos de bar de ligne rôti au pistou et une Andouillette de chez Bobosse à la moutarde à l'ancienne, pommes de terre vapeur. Issu de l'école hôtelière de Grenoble, Damien Durand, 29 ans, a surtout travaillé à Méribel et à Port-Grimaud (83).
Restauration

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