Il ne reste pas grand-chose de ce qui existait avant l'été 2011 sinon ce sens aigu du service qui vaut au Burdigala, hôtel et restaurant, sa réputation. "Notre offre s'est enrichie, mais on n'a pas touché aux fondamentaux", sourit la propriétaire Anne Gaillac. Réinterprété par l'architecte d'intérieur bordelais Didier Rey, les espaces et le mobilier ont adopté un style 'urban chic' très chaleureux. L'entrée, vaste et lumineuse, invite à se lover dans les canapés profonds habillés de velours gris perle. Le restaurant, 2 toques Gault&Millau, donne à voir de beaux flacons alignées dans une cave toute en transparence. Cocon intimiste, le bar se prolonge désormais d'une petite terrasse couverte où l'on peut se restaurer et déguster le vin au verre à choisir parmi 16 crus du bordelais.
Au fil des cinq étages, les 83 chambres, dont 8 suites et 7 duplex, ont adopté le parquet de chêne blond et des douches à l'italienne couplées, dans le haut de gamme, avec une baignoire. Les espaces de séminaires - cinq salons dont un bel amphithéâtre de 120 places - n'ont eu besoin que d'un léger relooking. Depuis le 1er janvier, l'établissement ancré à deux pas de la place Gambetta et du triangle d'or Bordelais a intégré la collection MGallery. Un choix pertinent pour diversifier sa clientèle plutôt marquée affaires.
Au fil des cinq étages, les 83 chambres, dont 8 suites et 7 duplex, ont adopté le parquet de chêne blond et des douches à l'italienne couplées, dans le haut de gamme, avec une baignoire. Les espaces de séminaires - cinq salons dont un bel amphithéâtre de 120 places - n'ont eu besoin que d'un léger relooking. Depuis le 1er janvier, l'établissement ancré à deux pas de la place Gambetta et du triangle d'or Bordelais a intégré la collection MGallery. Un choix pertinent pour diversifier sa clientèle plutôt marquée affaires.
Publié par Brigitte DUCASSE
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