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Créé par Tables & Auberges de France en partenariat avec Hôtels de Charme & de Caractère, ce concours inédit en France et placé sous le haut patronage du Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation, a réuni huit candidats professionnels et quatre candidats amateurs. Au terme de 1 h 30 de préparation sous l'oeil avisé d'un jury prestigieux, tous ont pu montrer l'étendue de leurs talents autour de la confection du meilleur petit déjeuner de France.
Au terme d'une longue délibération, Nicolas Sale (chef des cuisines du Ritz Paris), président de jury, a dévoilé le nom des lauréats 2017 :
Catégorie Professionnels
• Lauréat : Hôtel Le Collectionneur (Paris 8e) - David Delame et Joël Veyssière
• 2e Prix : Le Ranch des Lacs, Augne (Haute-Vienne) – Françoise et Jules Lahaye
• 3e Prix : Plaza Athénée (Paris 8e) – Antoine Lair et Anthony Bonnard
Catégorie Amateurs
• Lauréat : Elise Courcot, Lille (Nord)
• 2e Prix : Anne-Laure Barthe, Villers Le Lac (Doubs)
• 3e Prix : Esther Schmitt, Strasbourg (Bas-Rhin)
Prix spéciaux
• Prix Originalité : The Westin Paris Vendôme (Paris 1er) – Pauline Rouault et David Réal
• Prix Equilibre Alimentaire : La Cave Ô Fromages, Orléans (Loiret) – Florence et Maxence Arlettaz
• Participation Internationale : Hôtel Kalaekilohana (Hawaï) – Kenny et Kilohana
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