Le Nuova Lavazza est un complexe unique et novateur qui s'étend
sur 30 000 m2 dans le quartier Aurora à Turin en Italie. C'est à la fois
le nouveau siège du torréfacteur, un
restaurant gastronomique, un musée, une piazza ouverte au public ou encore un
espace événementiel … Il incarne les valeurs de l'entreprise, ses 120 ans d'histoire
et son ancrage dans l'avenir. Un espace ouvert, proposant au grand public des
expériences gustatives et culturelles. Le restaurant Condivere, qui ouvre le 8
juin, se veut l'expression d'une nouvelle philosophie du goût et d'une nouvelle
forme de restauration inspirée par l'idée d'une expérience partagée de la haute
gastronomie dans une ambiance informelle. On doit le concept à Ferran Adrià. La
cuisine sera dirigée par le chef Federico Zanasi.
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