Bernard
Leprince, MOF et chef des chefs des Brasseries Frères Blanc, cuisinera du 15 au 29 mai prochain différents crus de vanille. Du 15 au 21 mai seront
proposées une Variation de tomates épicées à la vanille, dos de cabillaud cuit
à la vapeur à 29€ et un Carpaccio de fruits rouges, kiwi, chantilly et sirop à
la vanille à 12€. Et du 22 au 29 mai seront servis un Magret de Canard et céleri rôtis, coulis de
pommes vertes à la vanille à 28€ et une Coupe de fruits rouges, chantilly à la
vanille à 12€. Le Riz au lait à la vanille de Tahiti sera disponible pendant
toute la quinzaine.
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