La SCAE France veut promouvoir les cafés de spécialité

Publié le 12 janvier 2017 à 15:37
La SCAE France (Association France Café Gourmet) s'est donné pour objectif de promouvoir l'excellence du café, du grain à la tasse. Elle réunit des baristas, des torréfacteurs, des importateurs, des fournisseurs du CHR, des amateurs éclairés, des professionnels. Tous ont à coeur de faire partager les dernières tendances du monde du café. Son nouveau président, élu fin 2016, Stéphane Comar, évoque, par exemple, le café de spécialité qui représente seulement « 1 à 2% du volume de café consommé en France ». Dans la visée, la volonté de parler du café comme du vin. Le potentiel est réel. "En sensibilisant les consommateurs au contenu de leurs tasses, aux producteurs de l'autre bout du monde, aux terroirs, aux principes de production et de transformation, de torréfaction et de préparation, nous contribuons par la même occasion à rehausser les standards du café à toutes les étapes de la filière » estime-t-il. On doit notamment à la SCAE France l'organisation sur le territoire des Championnats de France du café qui fêteront leurs dix ans sur le Sirha, à Lyon (espace Café Show), du 21 au 25 janvier.


Commentaires
Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de cuisine H/F

64 - ANGLET

ANGLET – Le restaurant Beach House recrute son nouveau Chef de Cuisine ! Dans le cadre d'une nouvelle dynamique culinaire, Beach House recherche son Chef de Cuisine pour prendre les rênes de sa brigade et élaborer une carte inspirée des saveurs du monde. Une cuisine créative, authentique et tour

Posté le 14 mars 2025

Second de cuisine (Sous-chef de cuisine) H/F

75 - PARIS 17

Bonjour, nous recherchons un second Cuisine et des commis de cuisine pour une ouverture de brasserie. Restaurant et Cuisine refait à neuf. Notions de Cuisine Bistronomique , requise et indispensable. Poste à pourvoir dès à présent. Vous bénéficiez d'une expérience significative réussie à

Posté le 13 mars 2025

Chef de rang H/F

75 - PARIS 17

Bonjour à tous, nous recherchons des Chefs De Rang avec expérience(poste matin ou soir) pour l’ouverture de notre nouveau restaurant/brasserie dans le 17e arrondissement . Voici les qualités requises pour le poste: -Accueillir et accompagner le client -Connaitre les produits proposés et con

Posté le 13 mars 2025