Le 5 avril 2017, au Westin
Paris - Vendôme, accueillies par le chef de l'établissement David Real, les
associations Les Cuisiniers de France et l'Académie Culinaire de France ont
décerné la Coupe d'Or Internationale d'Art Culinaire Marius Dutrey à Hirochika Midorikawa, chef exécutif d'honneur
au Keio Plaza Hotel de Tokyo. Il est le premier chef de cuisine japonais à recevoir
cette distinction.
C'est en 1964, que le jeune Hirochika Midorikawa parcourt l'Europe et fait ses classes dans des restaurants étoilés. « Poids lourd de la cuisine française au Japon » et des associations culinaires de renom comme l'Académie Culinaire de France, les Maîtres Cuisiniers de France, etc, il a gagné de nombreux prix et et plusieurs récompenses par la Société des Cuisiniers de France. Il a même été nommé Officier du Mérite Agricole en 2006 par la République Française.
C'est en 1964, que le jeune Hirochika Midorikawa parcourt l'Europe et fait ses classes dans des restaurants étoilés. « Poids lourd de la cuisine française au Japon » et des associations culinaires de renom comme l'Académie Culinaire de France, les Maîtres Cuisiniers de France, etc, il a gagné de nombreux prix et et plusieurs récompenses par la Société des Cuisiniers de France. Il a même été nommé Officier du Mérite Agricole en 2006 par la République Française.
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