Nicolas Cloiseau, chef de La maison du chocolat, amène de la poésie dans ses créations gourmandes et chocolatées de Noël.
Sous forme de conte de Noël, la bûche comprend un biscuit sacher aux amandes, un sabayon et une fine gelée au champagne Blanc de Noir, des cubes de poire Williams flambés à l'alcool de poire, une mousse au chocolat Pure Origine de Madagascar. Elle repose sur une plaque de chocolat recouverte de feuille d'or et est décorée de rennes en chocolat ivoire pulvérisés de chocolat noir.
Rêve d'une nuit est une pièce artistique composée de deux coffrages en chocolat, un disque de fruits du mendiant croquants torréfiés, des rennes en chocolat, une dentelle de chocolat et des étoiles dorées ciselées en chocolat ivoire.
Sous forme de conte de Noël, la bûche comprend un biscuit sacher aux amandes, un sabayon et une fine gelée au champagne Blanc de Noir, des cubes de poire Williams flambés à l'alcool de poire, une mousse au chocolat Pure Origine de Madagascar. Elle repose sur une plaque de chocolat recouverte de feuille d'or et est décorée de rennes en chocolat ivoire pulvérisés de chocolat noir.
Rêve d'une nuit est une pièce artistique composée de deux coffrages en chocolat, un disque de fruits du mendiant croquants torréfiés, des rennes en chocolat, une dentelle de chocolat et des étoiles dorées ciselées en chocolat ivoire.
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