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La Bûche Merveilles est un spectacle gourmand éphémère à
découvrir avec sa boîte, représentant la scène et l'impressionnant escalier du
Lido. Les pâtissiers Lenôtre, emmenés par Guy
Krenzer, ont fait appel à Franco
Dragone, créateur de spectacles, avec la complicité de Nathalie Bellon-Szabo, Présidente de Lenôtre et du LIDO de Paris
dont elle lui a confié la création et la mise en scène. Posée sur un entremets
blanc, des sujets en chocolat et confiserie comme la danseuse Bluebell dans son
fourreau de plumes en chocolat blanc, l'élégance légère des cygnes en sucre tiré
qui déploient leurs ailes. Le goût ? Un fond de pâte sablée croustillant,
une compotée d'orange et un biscuit aux amandes surmontés d'une ganache crémeuse
et d'une mousse légère. Bûche Merveilles à partager pour 10 personnes – Prix :
130 €
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