Il était pressenti depuis le printemps, mais depuis le 9 septembre, c'est officiel : le parrain de la 7e promotion de la formation professionnelle d'établissement (FPE) concierge d'hôtel est Robert Gaymer-Jones, directeur général de Sofitel monde. "Il a toujours été présent aux congrès internationaux de l'Union nationale des concierges d'hôtels [UNCH, NDLR] Les Clefs d'or France et il aime le monde des concierges. Il sait à quel point c'est un service ajouté dans le quotidien d'un hôtel", explique Philippe Verdumo, assistant chef concierge au Four Seasons Hôtel George V (Paris, VIIIe) et président de la commission FPE concierge d'hôtel.
Cette formation, issue du partenariat entre l'UNCH et le lycée des métiers de l'hôtellerie et du tourisme d'Occitanie, à Toulouse (31), propose un cursus qui débouche sur une certification de niveau IV du ministère de l'Éducation nationale. Elle permet de trouver un emploi "dans tous les métiers de la loge", souligne Philippe Verdumo. Cette année, la promotion compte huit hommes et cinq femmes, qui seront formés en alternance pendant un an. "Robert Gaymer-Jones rencontrera les élèves mi-novembre, à Toulouse, au moment de l'attribution des stages. Puis, mi-mars, il les verra une nouvelle fois à Paris, à l'occasion de l'éductour à l'issue duquel nous organisons un cocktail avec les élèves, les maîtres de stage et le parrain." Chaque année, quelque 80 dossiers sont reçus pour intégrer la formation, pour seulement 14 places à pourvoir.
Publié par Anne EVEILLARD
