- Disparition de Marc Meneau
Le chef bourguignon Marc Meneau, triplement étoilé, est mort le 9 décembre à l'âge de 77 ans. - Les assureurs vont geler la tarification des assurances pour les CHR en 2021
Au terme de la réunion prévue avec les assureurs le 7 décembre, Bruno Le Maire s’est félicité notamment du gel des cotisations d’assurance multirisques professionnelle pour 2021. Il ne devrait pas y avoir de couverture pour une nouvelle pandémie, mais le ministre voudrait que les entreprises puissent “constituer des provisions avantageuses”. Les engagements des assureurs ont été dénoncés notamment par le SDI et le GNI, pour qui ils sont largement insuffisants.
- Le couvre-feu est avancé à 20 heures à partir du 15 décembre
Le Premier ministre, Jean Castex, a tenu une nouvelle conférence de presse le 10 décembre, avec le ministre de la Santé, Olivier Véran, et du ministre de l’Intérieur, Gérald Darmanin. Il a notamment annoncé que le couvre-feu serait durci et avancé à 20 heures dès le 15 décembre. Les Français pourront circuler la nuit du 24 décembre, mais pas celle du 31 décembre. La date de réouverture pour les restaurants du 20 janvier n’est pas remise en question pour l’instant.
Double activité d'hôtel et restaurant : que déclarer pour remplir le formulaire du fonds de solidarité ? Réponse sur SOS Experts Covid -19 : principales aides aux CHR et mesures à respecter
Vente à emporter et livraison : des opportunités à saisir, sur Facebook
Christophe Hay, élu cuisinier de l’année Gault&Millau, sur Twitter
Sous le sapin, la création d'Angelo Musa, champion du monde de la pâtisserie et MOF, et d'Alexandre Dufeu, chef pâtissier de l'Hôtel Plaza Athénée, sur Instagram
#Récap#
