Une nouvelle histoire commence pour l’Hôtel Saint Georges, à Megève, qui rejoint la collection Chapitre Six. Le 19 décembre dernier, l’établissement 4 étoiles a dévoilé un nouveau décor audacieux, entre luxe discret, élégance et poésie : un refuge théâtral et intimiste, imaginé par le Britannique Luke Edward Hall, qui avait notamment réalisé l’Hôtel Les Deux Gares, à Paris. Le designer s'est appuyé sur une réinterprétion personnelle de la légende de Saint Georges pour imaginer les illustrations de l'hôtel, dont chaque espace reprend l'un des compagnons du: le chevalier pour la décoration des 24 chambres et cinq suites, le dragon pour le piano-bar, et le sanglier pour le restaurant Le Trappeur.
Luke Edward Hall a également multiplié les références aux Alpes et aux maisons traditionnelles du Tyrol autrichien : tapis ornés d'edelweiss, bureaux aux lignes ondulées évoquant les crêtes montagnardes, appliques réalisées en réutilisant la tôle verte du chalet, boiseries d'origine préservées et éclaircies, panorama peint de montagnes et de fleurs alpines dans les couloirs… L'hôtel a aussi fait appel à la Librairie des Alpes, institution parisienne spécialisée dans la littérature de montagne, pour constituer une collection d'ouvrages, tableaux et objets, dispersée dans tout l’établissement. Le soin du détail s’est même porté sur les uniformes des équipes – pull-over, cardigans, tricots sans manches… - signés Château Orlando, la marque de vêtements fondée par Luke Edward Hall.
Proposer une "évasion éphémère"
Une décoration minutieuse qui rejoint l’ambition de Chapitre Six, de donner aux hôtels "des architectures et des personnalités fortes", inspirées par "le tissu humain, architectural, vivant et original" de la destination, explique son fondateur Nicolas Saltiel : “Être transporté, ailleurs, loin de ses repères, le temps d’une nuit ou de quelques jours. Se raconter une histoire dont on est le héros… C’est cette évasion éphémère que j’ai toujours aimé vivre dans un hôtel, et que j’aime chaque jour faire vivre dans les nôtres.”
“Quel autre sens pourrait-on donner à notre métier d’hôtelier, si ce n’est celui d’offrir un chapitre d’histoire à chaque passage ?”, poursuit-il. Et en effet, chacun des quatre étages a été pensé comme un chapitre différent, avec sa propre identité visuelle, et chaque chambre – et salle de bains – est dotée d’une décoration distincte. Plusieurs d’entre elles sont communicantes, afin d’accueillir les familles.
Une offre complète de restauration et de loisirs
Côté restauration, la table Le Trappeur défend l'esprit d'un bistrot traditionnel français, avec quelques incontournables de la cuisine de montagne. Le piano-bar Saint-Georges se transforme au fil de la journée : feutré l'après-midi, il devient festif à la nuit tombée, et décline une carte de cocktails pointus.
L'établissement abrite également un spa dédié à la 'Contrast Therapy', avec sauna japonais, bain froid, bain chaud et jacuzzi. Les protocoles de massage proposent des soins adaptés à la récupération sportive, après les journées de ski ou les activités à la salle de sport. Et comme le Saint Georges a été pensé comme une maison vivante, où chaque espace a son propre rythme et sa propre ambiance, le groupe a aménagé, pour les nostalgiques et les jeunes voyageurs, une salle d'arcade avec bornes rétro, flippers et consoles d'époque. Il propose également un kids club sur demande, a installé une machine pour récupérer les forfaits de ski, et a noué des partenariats pour la location de skis ou, l’été, de VTT.
Après cette première incursion dans les Alpes, le groupe Chapitre Six, aussi présent à Paris, Saint-Tropez, au Cap d'Antibes et à Barbizon, poursuivra son développement en 2026 avec la réouverture du Bus Palladium à Paris, mythique salle de spectacles qui achève sa transformation.
Publié par Roselyne DOUILLET
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