Philippe Lavialle, président de la CCI de l'Essonne, souligne : "Le sujet est complexe et nous voulons donner aux restaurateurs toutes les solutions pour appliquer, au mieux, cette hausse de la TVA sans que leur activité en subisse les conséquences." Christopher Terleski, expert en gestion hôtelière, répondra aux questions des professionnels.

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