La galette des rois de Yann Brys, directeur de la création sucrée chez Evok et MOF, est une création aux inspirations italiennes.
Yann Brys, directeur de la création sucrée chez Evok et MOF, reste fidèle à la tradition et imagine pour Evok une galette des rois singulière aux inspirations italiennes. Elle est composée d’une crème d’amande d’Italie, framboises pépin et marmelade de mandarine. Pour 6 personnes : 52 €.
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