'112 nuances de coco' est la galette du Lutetia proposée par le chef pâtisserie Nicolas Guercio.
Nicolas Guercio, chef pâtissier du Lutetia, présente sa galette des rois "112 nuances de coco". Sur une base de brioche feuilletée, pour toujours plus de gourmandise, le chef a associé une crème d’amande classique à de la noix de coco. On y retrouve également une mousse chocolat, un streusel coco et une ganache coco, le tout surmonté d’une crème au beurre et d’un glaçage au Malibu. Pour 6 à 8 personnes : 75 €.
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