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"Notre architecte nous propose de ne pas faire de plancher technique surélevé pour notrebar, qu'en pensez-vous ? Sa proposition est esthétique, mais nous ne voudrions pas faire une grosse erreur pour la suite. Je suis cuisinier et je n'ai donc pas énormément d'expérience derrière un bar, mais il me semble que c'est plus pratique pour voir la salle et servir les clients."
Il y a plusieurs raisons d'installer un plancher technique dans un bar. Si vous n'avez pas de sous-sol, il permet de faire passer toutes les canalisations et alimentations en électricité, ou de raccorder les fûts à bière. Avoir un plancher en bois est beaucoup moins fatigant pour les jambes, et, en effet, si vous n'êtes pas très grand, cela permet de voir la salle. Mais un tel plancher n'est pas obligatoire et ce n'est pas une erreur majeure que de ne pas en avoir.
bar #Plancher#
Publié par Jean-Gabriel du Jaiflin
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