Vendredi 8 février se tenait l’assemblée générale de l’Académie Culinaire de France au siège de l’institution située rue de Paradis, à Paris. À cette occasion, les membres de la plus ancienne association de chefs fondée en 1883, ont réélu à leur tête Fabrice Prochasson. Ce dernier occupera de nouveau la présidence pour un mandat de 4 ans. Sont également nommés à ses côtés, Denis Rippa (Chef de Matignon) au poste de Secrétaire Général et Éric Jégu au poste de Trésorier.
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