Existe-t-il un plan unique de nettoyage ?

"Existe-t-il document unique du suivi de la traçabilité du nettoyage (en format A3 par exemple) qui référencerait l'ensemble des zones et du matériel à nettoyer d'une cuisine, accompagné d'un document de procédure avec la fréquence de nettoyage exigée ?"

Publié le 02 novembre 2018 à 18:12

C’est à vous de créer votre propre plan de nettoyage et désinfection, car chaque établissement a ses particularités. Vous pouvez bien sûr tout regrouper sur une feuille A3. Vous avez le choix du support. Vous pouvez vous inspirer des exemples de plans de nettoyage et désinfection que vous trouverez dans notre Blog des Experts, ainsi que des fréquences de nettoyage conseillées. Votre fournisseur de produits d’entretien peut également établir un plan adapté à votre structure.

entretien PMS


Photo

Publié par Laurence LE BOUQUIN



Commentaires
Photo
Dominique VOISIN

samedi 3 novembre 2018

vous pouvez trouvez un plan de nettoyage ' type' modifiable sur www.breizhygienealimentaire.fr

Signaler un contenu illicite

Photo

En cliquant sur publier vous acceptez les [conditions générales d'utilisation]

Voir notre Politique des données personnelles




Vidéos-Podcasts


Newsletter

Ne Ratez plus l'actualité , abonnez-vous à la newsletter quotidienne !


Dernières offres d'emploi

Chef de réception H/F

38 - HUEZ

Une saison d'été à la Montagne vous intéresse ? Rejoignez nous à l'Alpe D'Huez ! Hôtel Le Pic Blanc**** recherche son chef de réception H/F pour la saison estivale. Véritable professionnel, vous encadrerez une équipe de 6 personnes. Excellent relationnel et organisation sont les critères de réu

Posté le 04 avril 2025

Chef de cuisine H/F

74 - MORZINE

AVORIAZ - Pour les restaurants LA FALAISE ET MAMA ALPINA nous recherchons des collaborateurs en cuisine pour cette prochaine saison d'été 2025. Les profils recherchés sont les suivants: - MAMA ALPINA, carte Italienne: Chef de cuisine, Second de cuisine, Pizzaiolo, Chefs de partie et Commis de

Posté le 04 avril 2025

Chef de rang H/F

75 - PARIS 09

Le CAFE LIMO, 4 place Gustave Toudouze, 75009 Paris, recherche 2 SERVEURS(SES) avec expérience et maitrise du plateau 1 Poste du matin (repos jeudi vendredi) et 1 Poste du soir (repos vendredi samedi) sont à pourvoir immédiatement Cv sur place ou par mail à cafelimo09@gmail.com Infos au 06.58.53.

Posté le 04 avril 2025