Eurest, marque de Compass Group France, vient de réaliser
son premier contrat de licence avec l'artisan boulanger Eric Kayser. Un premier
point de vente Eric Kayser est prévu sur un des sites d'Eurest d'ici fin 2014. « Cette
démarche s'inscrit dans une stratégie qui vise à pouvoir proposer un portefeuille
d'enseignes commerciales à nos clients et s'adapter à chaque cible de consommateurs »,
précise Aymar Henin, président de Compass Group France. La gamme comprend des sandwiches
chauds et froids, des salades de saison, des pâtisseries, des viennoiseries, des
biscuits et des pains. Les équipes d'Eurest vont être formés à l'accueil, au
service et aux techniques culinaire inhérents à la maison Kayser.
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