La rumeur courait depuis plusieurs mois. Elle est désormais confirmée
par les intéressés. Le groupe Galeries Lafayette a en effet signé un contrat de
franchise exclusive avec l'enseigne de gastronomie italienne Eataly. Le premier
établissement parisien verra le jour en 2018, en plein coeur du Marais, dans la
rue Sainte-Croix-de-la-Bretonnerie. Grâce à cette ouverture stratégique, le
groupe Galeries Lafayette compte étoffer son offre alimentaire, déjà
représentée par le concept Lafayette Gourmet, mais aussi constituer un vrai
pôle de vie et d'attractivité dans le quartier, "rayonnant du BHV Marais à
la future Fondation d'entreprise Galeries Lafayette".
Esprit slow food
Lancée en 2007, l'enseigne italienne mêle épicerie et restauration.
Fidèle à son slogan ("Bien manger aide à mieux vivre"), elle se fait
fort de sensibiliser la clientèle à l'esprit slow food, via des cours de
cuisine ou des rencontres avec des chefs de renom et des producteurs. Elle
connaît aujourd'hui un franc succès à l'international, affichant 26 magasins
dans sept pays et un chiffre d'affaires de 400 M€.
Avec ses 4 000 m², la future adresse parisienne reste
néanmoins timide, si on la compare à certains mégastores de la marque. À Rome,
par exemple, les adeptes peuvent déambuler dans un bâtiment de 17 000 m²,
avec, au menu, plus de 14 000 références produits, 23 restaurants,
huit salles de classes et une salle d'exposition…
Publié par Violaine BRISSART
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