Eat Salad entame son développement 2021 avec l'ouverture, mercredi 3 mars, de son 4ème établissement dans la région lyonnaise, à Villeurbanne Park View. Ce sera son 42ème restaurant en franchise. Les clients pourront, pour l'instant, commander salades et plats chauds sur mesure en vente à emporter sur eatsalad.com et en livraison sur Uber Eats et Deliveroo 7j/7. Pour le lancement, mercredi prochain, Eat Salad offre une salade 4 ingrédients aux 100 premiers clients pour les commandes à emporter. L'offre sur mesure est toujours au coeur du concept : les clients composent leur salade sur mesure parmi 10 bases, 36 ingrédients différents et 9 sauces au choix, la sauce soja ayant rejoint la gamme récemment. Les bases pâtes et riz sont également déclinables en plats chauds tout au long de l’année. Des soupes et gaspachos viennent compléter l’offre selon les saisons. Pour 2021, l'enseigne prévoit l'ouverture de 22 nouveaux restaurants en France et à l'étranger, en franchise et succursale.
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