C’est avec une immense tristesse que nous venons d’apprendre le décès soudain de Thomas Nedelec, meilleur apprenti de France cuisine froide 2019, à l’âge de 20 ans. Ancien élève au lycée hôtelier de Dinard et originaire de Quimper, il avait connu un début de carrière plus que prometteur, avec notamment un stage dans les cuisines de l’Élysée, aux côtés de Guillaume Gomez, et un poste aux côtés de Michel Guérard au sein de son établissement 3 étoiles à Eugénie-les-Bains.
À sa famille, ses amis et ses proches, l’Hôtellerie Restauration adresse ses plus sincères condoléances.
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