Quarante-six grands chefs Relais & Châteaux venus de 13 pays différents ont travaillé ensemble et en direct par équipe de trois dans 15 « cooking pods » pour sublimer le meilleur du terroir britannique. Chaque équipe a ainsi créé des plats à partir d'un ingrédient phare comme le radis, la betterave rouge, l'artichaut, l'asperge, le brocoli violet, la rhubarbe, la carotte, le romarin, la sauge, le persil, le thym et plusiieurs variétés de pomme. Le menu de gala a été servi à 600 invités. La soirée a permis de récolter plus de 120 000 € pour l'association caritative Action contre la faim. « Une passion indéfectible, d'extraordinaires produits britanniques, le talent et la générosité de chefs d'envergure internationale… sont quelques-uns des ingrédients qui font d'un grand dîner une soirée inoubliable. (…) En cuisinant ensemble pour un public de gourmets exigeants, ils ont à nouveau prouvé que la recette du bonheur est finalement d'une grand simplicité : des produits de grande qualité et le sens du partage qui leur donne un incomparable supplément d'âme », précise Jaume Tapiès, président international de Relais & Châteaux.
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