L’Umih et le GNC estiment à juste titre que les maires doivent travailler de manière naturelle et régulière avec la profession, et publie Destination Demain, l’appel des cafés, hôtels, restaurants, établissements de nuit aux élus de demain. Un outil relayé par les responsables départementaux de l’organisation professionnelle et qui revient sur les enjeux du tourisme. La collecte de la taxe de séjour comme la maîtrise du parc d’hébergement sont à l’ordre du jour. 80% des locations en France ne sont toujours pas enregistrées ou déclarées et la perte de taxe de séjour par les collectivités territoriales due à l’activité des plateformes de locations meublées avoisineraient les 150 millions d’euros… La formation est bien sûr abordée face aux 100 000 emplois non pourvus dans l’hôtellerie et la restauration, tout comme le défi environnemental : « les professionnels du secteur CHRD sont en première ligne pour faire vivre et valoriser les circuits courts d’approvisionnement ». Près de 200 000 tonnes de déchets par an sont évités grâce aux bouteilles et aux fûts consignés dans les CHR et de plus de 1000 établissements sont engagés dans une démarche environnementale robuste rappelle l’Umih. Les CHR sont au cœur de toutes les préoccupations de la société et représentent un « écosystème positif » animant la vie des villages, favorisant le déploiement de l’offre culturelle et musicale, participant à l’attractivité économique des territoires, favorisant le développement rural durable en faisant travailler les petits commerces et producteurs ou en garantissant des services de proximité.
Publié par Sylvie SOUBES
