Après un premier emplacement en 2011 rue de Ponthieu
(Paris, VIIIe), Gérald de Nanteuil
et Jean-François Silvente viennent
d'ouvrir une deuxième Crêperie Framboise rue de l'Echelle (Paris, 1er)
avant de disposer d'une troisième adresse boulevard Dellesert (Paris, XVIe). La carte présente
une sélection de crêpes de sarrasin et de froment bio sans gluten et de salades
comme la Björn à base de saumon fumé, chèvre chaud, salade mêlée, crème
fraîche, ciboulette, citron et la Cyrano composé de confit de canard, crème de
pruneau au cidre, pomme de terre vapeur, ciboulette. Plusieurs formules sont
proposées allant de 12.4€ (galette et verre de cidre) à 18.9€ (galette+dessert+cidre). Les restaurants Crêperie Framboise comportent 65-70 couverts et comportent également une terrasse pour ceux du Louvre et de Passy. Ils sont ouverts tous les jours de 12h30 à 14h30 et de 19h à 22h et 22h30 pour les vendredis et samedi. Celui du Louvre fonctionne en continu de midid à 22h et celui de Passy est fermé le dimanche midi.
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