Composer une offre originale pour se différencier

"Nous habitons en Dordogne où les spécialités culinaires sont proposées par tous les établissements. Ma femme, en plus d'être cuisinière, a été directrice d'une bibliothèque : nous envisageons de mêler culture littéraire et culture culinaire (par exemple le blanc manger de la comtesse de Ségur ou les madeleines de Proust…). Qu'en pensez-vous ?" Gérard Louis

Publié le 02 août 2017 à 13:00
Vous avez raison, se démarquer est plus profitable que de faire tout ce que les autres font. De plus, en vous différenciant vous vous ferez remarquer.

Approfondissez cette thématique qui me paraît très pertinente. Déclinez-la tous les jours, en produits, plats, menus et moments de consommation. Plus vous vous différenciez, plus vous devenez un lieu de destination, et plus votre zone d'attraction s'élargit.


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Publié par Bernard BOUTBOUL



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