Si vous ne mettez que de l’huile et du vinaigre, la vinaigrette peut se conserver pendant une semaine au froid sans problème. Par contre, dès que vous y introduisez des herbes, des échalotes, de l’ail, etc. limitez la conservation à trois jours au froid. Si les bouteilles d’huile et de vinaigre sont bien fermées, elles peuvent rester en cuisine pour être plus facilement disponibles.
#Vinaigrette#
Publié par Laurence LE BOUQUIN
mardi 13 avril 2021
L'huile de sésame s'oxyde facilement mais tous les autres ingrédients de votre vinaigrette sont stables. Vous pouvez donc la conserver au froid pendant une semaine sans problème.
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