L'écorce du cannelier, la bûche du Chambard réalisée par le chef pâtissier Jordan Gasco, fait honneur à l'épice emblématique de la période de Noël.
Le chef pâtissier Jordan Gasco, propose sa bûche ‘L’écorce du cannelier’ pour Le Chambard. Elle est composée de fagot de cannelle, d’épices de noël, d’un biscuit moelleux berawecka, de praliné amande croustillant, de confit d’agrumes et d’un mousseux cannelle, cette bûche aux saveurs chaudes et sucrées ne peut qu’être un dessert d’exception pour les fêtes de fin d’année. Pour 8 personnes : 110 €.
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