Cyril Lignac et Benoît Couvrand se sont inspirés cette année du célèbre Mont-Blanc en associant dans leur bûche création une meringue craquante à la vanille de Madagascar, une crème légère et un crémeux aux marrons, une compotée de fruits rouges et noirs, le tout décoré d’un velours de chocolat et d’un glaçage aux marrons. Pour 6 à 8 personnes, 48 €.
bûche Cyril Lignac #benoitcouvrand#
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