'La Bûche' est la réalisation de David Bizet, chef exécutif du Peninsula Paris.
‘La Bûche’ de Noël du Peninsula Paris a été imaginée par le chef exécutif David Bizet. Elle est composée d’un socle croustillant à la vanille grillée et au sarrasin torréfié, d’un moelleux biscuit et d’une ganache vanille-chocolat blanc (très peu sucré). Un cœur coulant kiwi-caviar offre une dégustation à la fois fruitée et iodée.
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