Cyril Lignac et Benoît Couvrant proposent Forêt Noire, leur bûche 2020.
Les chefs Cyril Lignac et Benoît Couvrand réalisent la Bûche Forêt Noire à l’occasion des fêtes de Noël. Elle est composée d’un biscuit chocolat, d’une crème légère au kirsch, d’une compotée de griottes, d’une mousse chocolat, d’une fine feuille craquante de chocolat, d’une crème légère de lait à la vanille, le tout parsemé de copeaux de chocolat et auréolé d’une bille de compotée de griottes. Pour 6 personnes : 45 €
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75 - PARIS 01
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38 - BOURGOIN JALLIEU
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24 - BERGERAC
Rejoignez les équipes de La Chartreuse du Bignac, en tant que Second de cuisine. Située à proximité de Bergerac, La Chartreuse du Bignac est une bâtisse du XVIIe siècle nichée dans un parc de 20 hectares. Avec ses 10 chambres et 2 suites uniques, un restaurant gastronomique et un bistro de villag
