Le chef pâtissier Pascal Hainigue, présente sa bûche, le Stère chocolaté. Une invitation à une promenade hivernale en forêt. La composition de sa bûche est un biscuit tendre au noisettes, croustillant au sarrasin et aux éclats de crêpes dentelles, la bûche dévoile un cœur crémeux onctueux à la vanille et au sapin, mousse au chocolat macaé, sous une écorce craquante au chocolat. Pour 6 à 8 personnes : 90 €.
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