Bûche 2018 : Le Meurice

Publié le 17 décembre 2018 à 15:40

La bûche marron poché. C'est à partir de marrons frais que le chef pâtissier Cédric Grolet et ses équipes ont élaboré la nouvelle version de la bûche de Noël du Meurice. En mousse, en crème, en chips ou glacé le marron est ici décliné en une multitude de textures, contrebalancées par un biscuit de marrons torréfiés au praliné noisette, le tout relevé par un gel citronné. Bûche 6/8 personnes : 98 euros. 



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