Pour les fêtes de fin d'année 2015, l'Hôtel
InterContinental Paris Le Grand et le Café de la Paix, proposent une nouvelle
bûche sucrée : « Autour de la banquise : l'Igloo - aux parfums de cassis et de
marron », imaginée par Christophe Raoux,
chef exécutif, et Dominique Costa, chef
pâtissier du Café de la Paix. Son apparence extérieure en forme d'igloo ne
laisse rien présager de son intérieur composé d'un biscuit madeleine surmonté
de généreuses couches de cassis et marron alternées. La bûche sera proposée en
édition limitée à 50 pièces, disponible à la vente du lundi 21 décembre 2015 au
vendredi 1er janvier 2016. Bûche sucrée pour 6 à 8 personnes – 65€.
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