Le groupe Le Duff s'est allié avec Suntory et sa filiale
de restauration Pronto pour ouvrir son premier Brioche Dorée à l'entrée ouest
de la gare de Yokohama, dans les environs de Tokyo. 105 Brioche Dorée sont prévus
au Japon. Implanter l'enseigne au pays du soleil levant répond à une demande de
consommateurs des produits hexagonaux. « Les
Japonais qui ont voyagé en France retrouvent le goût qu'ils ont connu là-bas »
commente Hervé Pichard, chef
boulanger de Brioche Dorée dans la région. 70% des produits commercialisés dans
le tout nouveau restaurant Brioche Dorée de Yokohama sont produits dans l'usine
Bridor de Servon-sur-Vilaine, en Bretagne. Ils sont congelés et exportés pour
être cuits et consommés en terre nippone. Le restaurant contient 48 places assises
et emploie 46 personnes. Il est ouvert tous les jours de 7h à 23h.
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