Le chou du Paris-Brest revisité par les Maîtres pâtissiers de la maison Lenôtre-Paris. 6 recettes viennent enrichir la carte des pâtisseries surgelées Bridor. A ces petites bouchées s'associent le moelleux de la pâte à choux, le croustillant du crumble et l'onctuosité de la mousseline allégé en sucre. Toutes les saveurs sont naturelles. Les 6 Paris B. sont :
- Paris-Deauville : chou au caramel au beurre salé.
- Paris-Montréal : bouchée avec fruit et mousseline de cranberrie.
- Paris-New York : chou associant le fondant du "cream cheese" Philadelphia et le craquant des éclats de noix de macadamia enrobés de caramel.
- Paris-Tokyo : chou à la mousseline de yuzu.
- Paris-Zanzibar : bouchée chocolatée avec le choix de la couverture Barry Passy Une Recette Lenôtre Professionnel (fèves de Tanzanie, Sao Tomé et Ghana).
- Paris-Brest : chou praliné noisettes-amandes avec une mousseline allégée au beurre.
www.bridordefrance.com
Hall 6 - stand E125
- Paris-Deauville : chou au caramel au beurre salé.
- Paris-Montréal : bouchée avec fruit et mousseline de cranberrie.
- Paris-New York : chou associant le fondant du "cream cheese" Philadelphia et le craquant des éclats de noix de macadamia enrobés de caramel.
- Paris-Tokyo : chou à la mousseline de yuzu.
- Paris-Zanzibar : bouchée chocolatée avec le choix de la couverture Barry Passy Une Recette Lenôtre Professionnel (fèves de Tanzanie, Sao Tomé et Ghana).
- Paris-Brest : chou praliné noisettes-amandes avec une mousseline allégée au beurre.
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