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Les grandes associations de
la cuisine française (Académie Culinaire de France, Euro-Toques, Les Grandes
Tables du Monde, Les Maîtres Cuisiniers de France et Relais & Châteaux) ont
tenu, pour la première fois, à afficher officiellement leur soutien au concours
Bocuse d'Or France et au candidat sélectionné. Celui-ci représentera la France
sur la scène gastronomique internationale. L'aventure débute à la Maison de la Mutualité à Paris les 26 et
27 septembre prochains et se poursuivra à Turin, au Bocuse d'Or Europe en juin
2018. Porté par ce prestigieux soutien, le lauréat français devra se surpasser afin
de se qualifier pour la grande finale à Lyon en 2019, dans le cadre du Sirha.
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