Du 19 septembre au 2 octobre 2016, les restaurants Big
Fernand proposeront, en collaboration avec Tabasco le Prosper : un "hamburgé"
français au poulet, poitrine fumée, tomme de savoie au lait cru, coriandre,
oignons confits, sauce tonton fernand (un brin sucrée) et sauce TABASCO®
Chipotle, élaborée à partir de piments rouges jalapeños fumés au feu de bois.
L'enseigne totalise aujourd'hui 25 restaurants. Big Fernand prévoit une dizaine d'ouvertures en France et à l'international avec l'arrivée d'un deuxième restaurant à Hong Kong et un autre à Dubaï fin 2016. Le chiffre d'affaires réseau atteint les 28 millions d'euros HT.
L'enseigne totalise aujourd'hui 25 restaurants. Big Fernand prévoit une dizaine d'ouvertures en France et à l'international avec l'arrivée d'un deuxième restaurant à Hong Kong et un autre à Dubaï fin 2016. Le chiffre d'affaires réseau atteint les 28 millions d'euros HT.
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