Corinne VEYSSIERE

Toutes ses publications : 97 articles | 388 questions-réponses

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L'habillage : quel est le nombre de draps et de taies d'oreillers par chambre ?

Bonjour Dans notre exemple il y a 2 draps car le nombre de chambres est multiplié par 2, idem pour les taies où c'est fois 4. Bonne journée Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 3 février 2015

La vadrouille : est-ce la brosse et son socle ?

Bonjour Lors d'un contrôle de chambre il y a deux solutions soit contrôler en posant sa planche à l'entrée de la chambre et mémoriser les problèmes afin de les noter en fin de contrôle soit vous noter au fur à mesure en gardant votre planche dans une main. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 3 février 2015

Différents stocks en hôtellerie : comment les calculer ?

Bonjour je vous invite à vous reporter au chapitre 13.2 gérer un stock où vous retrouverez les calculs cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | jeudi 29 janvier 2015

Location buanderie externe : comment calculer le stock de linge ?

Bonjour je vous invite à vous reporter au chapitre 6.3 c'est quoi un jeu de linge et comment calculer. Il y a un tableau explicatif cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | jeudi 29 janvier 2015

Effectif étages et réception : quelles sont les diverses méthodes de calculs ?

Bonjour il vous faut au minimum 5 temps plein et un mi temps. apres pour la reception ce n est pas forcement le to qui influe mais le nombre de départ et d'arrivée journalier. cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | jeudi 29 janvier 2015

Effectif étages et réception : quelles sont les diverses méthodes de calculs ?

Bonjour De plus selon les chaines et les groupes hôteliers le temps par chambre est établi dans les standards de travail. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | vendredi 16 janvier 2015

HACCP dans le service des étages : quelles sont les règles ?

Bonjour Les codes couleurs dépendent généralement de votre fournisseurs de produit. En fonction de la couleur du produit généralement il existe une couleur de lavette correspondante. Produit vert lavette verte, produit bleu lavette bleu, le rouge est généralement pour la cuvette des toilettes. ... Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 10 janvier 2015

Identification peignoirs : y a-t-il une solution pour que les clients ne partent pas avec ?

Bonjour Je suppose que votre souci se pose dans un SPA. Vous pouvez mettre des rubans de couleur ou mettre des patères spécifiques à chaque endroit. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 10 janvier 2015

HACCP dans le service des étages : quelles sont les règles ?

Bonjour Le problème des éponges est qu elles sont difficilement lavable et sechable rapidement. C'est pour cela que les microfibres et carrés éponges lavable à haute température et sechable ont été mise en place. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | dimanche 28 décembre 2014

Personnel : comment le gérer ?

Bonjour Pourriez vous poser votre question de manière plus précise car je ne peux pas vous donner de réponse. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | vendredi 12 décembre 2014

Tâches mensuelles : quels sont les conseils pour une bonne organisation ?

Bonjour Pour les tâches mensuelles vous devriez les définir et tenir un tableau Excel avec les dates de passage dans chaque chambre. Cependant, dans les chambres non louées, il faut quand même prévoir des rafraîchissements car la poussière retombe surtout dans un hôtel neuf . Il est indispensable ... Gestion - Marketing - Service d'étage | vendredi 12 décembre 2014

Ratio frais de personnel : comment l'interprêter ?

Bonjour pour savoir si un ratio est correct ou pas, il faut le comparer à celui de l année passée et à vos objectifs fixés par votre hôtel. Les ratios de personnel varie en fonction des établissements, de leur catégorie et de leur mode de gestion. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 6 décembre 2014

Calcul du nombre de femmes de chambre : comment s'y prendre ?

Bonjour désolée nous n avons pas votre question cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 6 décembre 2014

Assistante gouvernante générale dans un 4 étoiles : quelle est la prétention salariale ?

Bonjour pour les offres d emploi vous n aurez aucune visibilité ici. il vaut mieux l envoyer dans la catégorie offre d emploi ou sur l adresse mail AGGH cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 6 décembre 2014

Calcul du nombre de femmes de chambre : comment s'y prendre ?

Bonjour désolée je n ai pas votre question cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 6 décembre 2014

Draps de bain emportés par les clients : quelle procédure établir ?

Bonjour Tout dépend où les draps de bain sont pris. Si c est dans les chambres cela est délicat. Si c'est dans un spa vous pouvez les distribuer à l'entrée est prévoir une personne pour les récupérer à la sortie. Si vos draps de bain sont personnalisés vous pouvez passer dans une gamme neutre ... Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 6 décembre 2014

Literie : quel est le matelas le plus utiliser ?

Bonjour Les matelas les plus utilisés toutes gammes d'hôtel sont ceux en mousse, qui ont un coût moindre et qui sont moins lourds pour les femmes de chambre. Pour connaitre tous les types de matelas, nous vous invitons à consulter la partie literie. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | mardi 11 novembre 2014

Comment bien choisir son linge

Différentes matières textiles sont utilisées dans l'hôtellerie-restauration, avec des spécificités propres qu'il est important de connaître avant l'achat. Tour d'horizon. Gestion - Marketing | AGGH, Auteur du Blog des Experts | mercredi 5 novembre 2014

Assistante gouvernante générale dans un 4 étoiles : quelle est la prétention salariale ?

Bonjour Pour les fourchettes salariales nous vous invitons à vous référer aux dossiers annuels de l hôtellerie sur ce sujet, car les prétentions dépendent du type d hôtel, de votre expérience, des tâches qui vous sont affectées. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 18 octobre 2014

Housses de couette : les choisir droites ou en forme de bouteille ?

Nous vous souhaitons une bonne installation pour vos couettes. Gestion - Marketing - Service d'étage | samedi 18 octobre 2014

Housses de couette : les choisir droites ou en forme de bouteille ?

Bonjour, Peu importe la forme de housse de couette choisie il est primordiale d?avoir des passes mains et de former votre équipe à la mise en place. Concernant les formes des housses de couette à choisir, la forme bouteille est plus adaptée et elle n?est pas plus compliquée à mettre en place. Il ... Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 15 octobre 2014

Disposition du lit en fonction de la nationalité des clients : où trouver des éléments ?

Bonjour Pouvez vous me préciser votre question, par ce que vous entendez par disposition du lit. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | mercredi 15 octobre 2014

Sous-traitance : compléments

Bonjour comme nous le disions dans notre réponse cela ne se fait pas chez des professionnels et en France le code du travail n est pas le même. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 6 octobre 2014

Pourboire aux femmes de chambre : comment le gérer ?

Bonjour Vous pouvez soit regler le souci en discutant avec la personne,soit par une procédure disciplinaire. Cordialement Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 6 octobre 2014

Résiliation sous-traitance ménage : faut-il reprendre le personnel ?

Bonjour En cas de reprise par l'hôtel des prestations en propre, il y a lieu de faire application des dispositions de l'article 1224-1 du Code du travail. C'est sur ce fondement juridique que l'entreprise sortante fonde sa position en droit Si l'hôtelier n'est pas d'accord de ... Gestion - Marketing - Service d'étage | lundi 6 octobre 2014

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Corinne VEYSSIERE

L'habillage : quel est le nombre de draps et de taies d'oreillers par chambre ?

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Personnel : comment le gérer ?

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