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En juin dernier, Yoshi Nagato a pris les rênes de l'Agapé. Aujourd'hui, Laurent Lapaire accueille la nouvelle cheffe pâtissière, Asuka Ichiba, créant un accord nippon parfait. Le trio, partageant une philosophie commune, dévoile une carte nouvelle et équilibrée, empreinte de ton juste et d'inspiration. Passionnée depuis l'enfance par les gâteaux et la peinture, Asuka Ichiba a débuté sa formation au Japon, puis a enrichi son parcours en France, devenant successivement cheffe de partie et cheffe pâtissière dans des établissements renommés tels que Le Lupicia à Paris et Le Charlemagne en Bourgogne. Ses desserts s'inspirent souvent de toiles qui l'ont émue ou interrogée.
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