Aliments décongelés : faut-il le préciser sur le buffet ?

Sur un buffet, a-t-on l'obligation d'indiquer les produits décongelés, mais non transformés ? Par exemple : donuts, madeleines, beignets…

Publié le 18 juillet 2018 à 12:17
L'obligation d'indiquer que le produit est issu de la congélation ne concerne que la vente à emporter, par exemple la pâtisserie, afin d'éviter que le client ne recongèle le produit. Dans votre cas, il n'y a donc aucune obligation.
Hygiène
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Publié par Dominique VOISIN


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