C’est une rencontre fortuite dans un train qui a tout déclenché. Gérard Jiquel, directeur de Beautiful Life Hotels, fait la connaissance d’un agent immobilier qui lui parle d’un hôtel Belle Époque de Saint-Malo qui mériterait de connaître une nouvelle vie. En 2021, le groupe familial reprend l’établissement avant d’entamer, quelques mois après, trois années de travaux d’envergure pour rendre son faste d’antan au Grand Hôtel de Courtoisville. C’est chose faite depuis 10 décembre dernier, date de réouverture de ce nouveau 4 étoiles d’exception.
Situé à quelques pas de la plage du Sillon, l’établissement s’inscrit dans le paysage balnéaire malouin depuis 1906. Construit dans le sillage du casino de Paramé, grâce à l’essor des bains de mer, il fait partie de ces villas-hôtels qui ont accompagné le développement touristique de la côte d’Émeraude au début du XXe siècle. Le nouveau propriétaire a consenti un investissement de 20 M€ afin de restaurer, dans le respect de son identité patrimoniale, le bâtiment historique de style Belle Époque et de construire une nouvelle aile jumelle.
La décoration intérieure du nouveau 4 étoiles malouin a été confiée au cabinet Méridien Zéro, dirigé par Hervé Riaudet. Son parti pris a reposé sur une relecture de l’Art déco, en conservant les principaux marqueurs de ce mouvement artistique : lignes courbes, matériaux en laiton et bois, mosaïques... Plusieurs éléments évoquent l’histoire du lieu, tel le lobby spectaculaire sous verrière Eiffel, qui structure les espaces communs du rez-de-chaussée.
63 chambres et suites et des équipements haut de gamme
L’hôtel compte désormais 63 chambres et sept suites, contre 40 auparavant, dont la palette de couleurs – bleu profond de l’océan, vert des jardins, beige des plages de sable - s’inspire du littoral breton. Outre la literie d’exception et le mobilier sur mesure, certaines proposent des configurations familiales, en duplex, ou encore un jacuzzi privatif. L’offre de restauration s’articule autour du restaurant gastronomique 1906, ouvert sur une terrasse, et d’un bar à cocktails, Le Baccara. La cuisine revendique un ancrage régional, basé sur les produits de la mer, les légumes de producteurs locaux et une utilisation mesurée des épices, en référence à l’histoire maritime de Saint-Malo.
Le Grand Hôtel de Courtoisville se distingue également par ses équipements de choix : un spa avec piscine intérieure chauffée, sauna, hammam, six cabines de soins et une spa-suite privative, ainsi que quatre salles de séminaires pouvant accueillir jusqu’à 80 personnes. Un jardin paysager, rare dans les hôtels de la ville, complète l’ensemble, tout comme un parking avec service de voiturier. Avec cette opération, qui marque sa dixième ouverture, le groupe Beautiful Life Hotels entend positionner le Grand Hotel de Courtoisville comme un lieu de destination, à la croisée du tourisme de loisirs, du bien-être et de l’accueil de clientèle affaires.
Publié par Roselyne DOUILLET
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