Pour Didier Le Calvez, président directeur général du Bristol Paris : "Cet ouvrage est un précieux témoignage qui permet de découvrir le passé du Bristol et de se laisser séduire par son présent. Il raconte sa légende à laquelle plusieurs générations d'employés ont contribué à travers une passion partagée et un dévouement jamais démenti. Au-delà de rendre hommage au passé, cet ouvrage célèbre également l'indéniable modernité des valeurs inscrites dans les gènes du Bristol".
D'anecdotes oubliées en souvenirs empreints d'émotions, l'ouvrage retrace 90 ans du quotidien du Bristol Paris. Au fil des pages et des photographies signées Roméo Balancourt, le journaliste et écrivain André Bercoff nous embarque dans un voyage à travers le temps avec comme seules destinations : l'exclusivité et l'excellence.