À faire
L'addition doit être contrôlée par le maître d'hôtel, le chef de rang, le serveur (ou la serveuse).
Elle doit être présentée uniquement quand le client en fait la demande et, bien entendu, à la personne concernée.
L'addition est disposée soit à l'intérieur d'un porte addition soit, après l'avoir pliée, sur une soucoupe ou une assiette à entremets.
En fonction de l'importance du règlement, demander une pièce d'identité et relever au dos du chèque le numéro de ce document.
Elle doit être présentée uniquement quand le client en fait la demande et, bien entendu, à la personne concernée.
L'addition est disposée soit à l'intérieur d'un porte addition soit, après l'avoir pliée, sur une soucoupe ou une assiette à entremets.
En fonction de l'importance du règlement, demander une pièce d'identité et relever au dos du chèque le numéro de ce document.
À ne pas faire
Une addition ne se présente pas de cette façon. Le montant ne doit pas être apparent, les autres convives, s'ils sont invités, n'ont pas besoin de connaître la somme à payer.
Publié par Michel BRUNET
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