Le comité de sélection, avec
à sa tête Guillaume Gomez, chef des
cuisines de l'Elysée et président de l'association des Cuisiniers de la
République Française a sélectionné six candidats et deux suppléants pour
participer à la grande finale, qui se déroulera le 22 juin prochain, en
partenariat avec METRO Cash & Carry, dans les cuisines de Ferrandi à Paris.
• Franck BARUZIER, Professeur de cuisine au Lycée Hôtelier du Touquet, à Touquet-Paris-Plage (62)
• Damien FACILE, Chef de partie au Restaurant de l'Hôtel de Ville, à Crissier, en Suisse
• Guillaume GOUPIL, Sous-chef de cuisine à l'Hôtel-Restaurant Le Prince de Galles, à Paris 8e
• Rénald GREVIN, Second de cuisine au Ministère des Finances, à Paris 12e
• Gildas PERIN, Chef de partie au Westminster Hôtel & SPA, Restaurant le Pavillon, à Touquet-Paris-Plage (62)
• Guillaume RIZZO, Sous-chef de cuisine à l'Hôtel-Restaurant Saint-James & Albany, à Paris 1er
Les deux suppléants sont :
• Romain PAILLEREAU, Chef de cuisine au restaurant La Cène, à Fribourg, en Suisse
• Jérôme FEIX, Chef de cuisine au Restaurant Comako, à Tournon sur Rhône (07)
• Franck BARUZIER, Professeur de cuisine au Lycée Hôtelier du Touquet, à Touquet-Paris-Plage (62)
• Damien FACILE, Chef de partie au Restaurant de l'Hôtel de Ville, à Crissier, en Suisse
• Guillaume GOUPIL, Sous-chef de cuisine à l'Hôtel-Restaurant Le Prince de Galles, à Paris 8e
• Rénald GREVIN, Second de cuisine au Ministère des Finances, à Paris 12e
• Gildas PERIN, Chef de partie au Westminster Hôtel & SPA, Restaurant le Pavillon, à Touquet-Paris-Plage (62)
• Guillaume RIZZO, Sous-chef de cuisine à l'Hôtel-Restaurant Saint-James & Albany, à Paris 1er
Les deux suppléants sont :
• Romain PAILLEREAU, Chef de cuisine au restaurant La Cène, à Fribourg, en Suisse
• Jérôme FEIX, Chef de cuisine au Restaurant Comako, à Tournon sur Rhône (07)
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