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La demi-finale du championnat du monde de pâté en croûte
2014 se tiendra le vendredi 31 octobre de 17h30 à 19h sur l'espace Cacao Show (Hall
5.1) du salon du chocolat de Paris, Porte de Versailles. Cette sixième édition est
parrainée par Benoît Violier, chef du
restaurant de l'Hôtel de Ville à Crissier en Suisse. Les 24 candidats sélectionnés au préalable viendront accompagner de deux pâtés en croûte qu'ils auront confectionné deux jours avant pour une question de maturation. Ils devront dresser un pâté en croûte entier, et trancher et présenter sur assiette le second. Les 12 cuisiniers qualifiés iront
disputer la finale le lundi 1er décembre 2014 à la maison
Chapoutier à Tain-l'Hermitage (26).
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samedi 18 octobre 2014