La troisième édition de la Semaine de la gastronomie française en Israël, So French – So Good, va se dérouler du 8 au 15 février. 17 grands chefs français sont attendus et dans leur sillage, 23 élèves de la classe de Mise à Niveau de l'Ecole hôtelière de Paris Jean Drouant. « Face au succès remporté par les précédentes éditions en Ukraine, ebrotn 2012 et 2013, les autorités ont souhaité que nous participions à cette opération de promotion des savoir-faire française en Israël » se réjouit Christian Badinand, proviseur de l'Ecole hôtelière. A l'origine du projet, le professeur de restaurant Michel Haertbrot, qui sera aux côtés de ses élèves à Tel-Aviv, la capitale économique du pays. « L'événement permettra aux étudiants de mettre en oeuvre leur passion et de participer aux opérations officielles, dont le cocktail d'ouverture en présence de ministres, ambassadeurs et acteurs majeurs de l'économie » souligne l'enseignant. L'opération, soutenue par les services économiques de l'ambassade de France, Ubifrance, le Conseil régional d'Ile de France, le ministère du tourisme Israélien qui prend en charge l'hébergement et les repas de la délégation, va notamment permettre aux futurs professionnels français de se confronter aux 'Master Classes' organisées à cette occasion. Le challenge est de taille. N'oublions pas que le Repas gastronomique à la Française est inscrit au patrimoine culturel immatériel de l'Humanité.
Publié par Sy.S.
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