Pour ce tout nouveau
concours, il faut réaliser 4 assiettes d'une entrée froide ou chaude de
tradition française en utilisant au minimum 3 produits typiquement japonais en
2 heures.
De la sauce soja au yuzu, du wasabi à l'algue kombu, du saké au vinaigre de riz, les produits venus du Japon ne manquent pas et inspirent nombre de professionnels. Sous le patronage du Club Gastronomique Prosper Montagné et des Maîtres Cuisiniers de France, ce concours, organisé par le ministère japonais de l'Agriculture, de la Forêt et de la Pêche, est ouvert à tous les cuisiniers. La finale, qui se déroulera à Ferrandi Paris, sera présidée Régis Marcon, Restaurant Régis et Jaques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid et Katsuhiro Nakamura, chef exécutif du Groupe Nihon Hotel. Le vainqueur remporte un billet aller-retour Paris-Tokyo pour 2 personnes.
Renseignements et inscription avant le dimanche 31 décembre 2017： goutdujapon@jtbcom.co.jp
De la sauce soja au yuzu, du wasabi à l'algue kombu, du saké au vinaigre de riz, les produits venus du Japon ne manquent pas et inspirent nombre de professionnels. Sous le patronage du Club Gastronomique Prosper Montagné et des Maîtres Cuisiniers de France, ce concours, organisé par le ministère japonais de l'Agriculture, de la Forêt et de la Pêche, est ouvert à tous les cuisiniers. La finale, qui se déroulera à Ferrandi Paris, sera présidée Régis Marcon, Restaurant Régis et Jaques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid et Katsuhiro Nakamura, chef exécutif du Groupe Nihon Hotel. Le vainqueur remporte un billet aller-retour Paris-Tokyo pour 2 personnes.
Renseignements et inscription avant le dimanche 31 décembre 2017： goutdujapon@jtbcom.co.jp
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