Ce qui compte pour le Ritz c'est d'être un Palace, la 5°*
est le mal nécessaire par rapport à la concurrence.
J'ai eu l'honneur d'être pd 3 ans réceptionniste au Ritz, il y a, il y a.......

La politique était d'être un « exclusive hôtel », plus cher que les autres Palace de Paris ;

mais tout client qui faisait une remarque sur les prix était fiché et n'était plus jamais accepté,
idem si comportement manquant de « classe » ;
qd l'hôtel pour certaines périodes, n'avait plus que qq chambres de disponibles, un vent de panique soufflait car il n'était pas pensable que tel client habituel ne soit pas hébergé même s'il ne prévenait que la veille ou le matin pour le soir ;
jamais un walk in n'était accepté (pas de relation écrite = on ne le connaissait pas) .

75 % de la clientèle était étrangère.

Tout ceci a dû changer, mais le classement en * ne doit pas soucier bcp les clients ni le management.

cdlt - dg