Bonjour Sylvie, Bjr à tous. Quelle est la discorde du jour ?
:)

Desolé Mme Carbillet
Le texte differencie bien le % service et le pourboire "ainsi que toute somme donnée VOLONTAIREMENT par le client pour le service" c'est bien le pourboire;
"toutes les perceptions faites sous forme de % ou autrement" c'est le % service.

Dany? Quelle vision ...
Je crois que je vais préférer sourire à votre vision du "fonds d'assiette", terme qui est repris sauf erreur dans la législation et qui n'est pas soumis aux déclarations de revenus.
Celà vous déplait, laissez le donc à vos collègues.
Les professions qui bénéficies aussi des pourboires : mécanicien, livreur, concierges, femme de chambre... ouf vous avez déjà tort sur ce point mais ce n'est pas le seul. Personnellement, j'ai toujours eu beaucoup de "pourboires" parce que je n'en attendais jamais!! Essayez de méditer la dessus. Et si tout bêtement le client heureux voulait montrer par ce geste (pour une fois qu'un usage récompense un salarié par le client, on ne va quand même pas se plaindre)qu'il est très content. Personnellement, je n'ai jamais trouvé ça honteux et j'ai toujours remercié humblement sans même regarder le montant laissé.
Après je vous laisse à votre vision qui vous appartient et qui est quand même assez particulière pour être polie.

Mr Leger, j'avoue c'est ma faute.... promis
J'essais de ne plus rien dire ;)

Autre chose...
Les clients heureux se manisfestent ainsi dans la restauration.
En magasin, ils vous apportent des confitures, des petits cadeaux, des pâtisseries maisons. Vous devriez peut être soit vous remettre en question ,soit faire un autre métier.
Parce qu'après réflexion, je trouve que vous êtes carrément insultant autant pour les clients, employeurs que pour les serveurs.

Je vous rejoins bien, Sylvie
Il faut rappeler quand même que le pourboire n'est pas obligatoire et que finalement, on ne voit pas tellement de cas où le serveur vous insulterait (ou tout comme) parce que vous avez omis de lui laisser une piécette.

N'oublions pas également d'insister sur le fait que si nos restaurateurs sont tous des gens très bien (c'est écrit dans le journal de cette semaine), le personnel l'est aussi, bien sûr. Passons.

Quant à Dany, si attendre de quelqu'un qu'il vous laisse un pourboire est une forme de prostitution, dans ce cas, il faut tout donner pour rien. Car si on suit votre raisonnement, le salarié qui donne de son temps, de son énergie et son travail contre un salaire est une sorte de prostitué (qui finalement donne son corps et du plaisir autrement... ben oui). Même chose quand un client paie pour un bien ou un service (autre que celui auquel vous pensez). Même la société du troc ne conviendrait pas, en échangeant un bien contre un autre bien. Ce serait la même chose, voyons.

Quand vous parlez de rémunérer correctement le personnel (on est tous d'accord là-dessus), comment peut-on juger et faire la part des choses de ce qui est suffisant et correct, de ce qui ne l'est pas ? Où est le curseur ? Bref, c'est combien de bien rémunérer quelqu'un ? Et enfin, comment évaluer ce que devrait être le bon salaire en restauration, compte tenu des lourdes particularités du métier (journées avec coupures, pénibilité, durée du travail, servitude, chaleur dans les cuisines, risques, tenue debout, patrons et clients insupportables, etc.) ?

Les concierges de palace sont des misereux Dany ?
Eux qui touchent presque tous leurs salaires en pourboires (pour des montants à faire palir bien des patrons)...exemple de métier touchant un complément de revenu...parmi d'autres...!!!

Vous trouvez cela normal ?
Que dans un immeuble chacun se sente OBLIGER de donner largement pour être sûr que le travail sera fait ?
Comment comparer la rémunération (de temps, de travail, de connaissances) et le pourboire avec ce qu'il a de dégradant. Pas en soi, d'accord, donner est un geste noble mais dans la dégradation de celui qui reçoit, et dans le fait que beaucoup de patrons s'appuie dessus pour ne pas payer plus cher leurs employés.

Recevoir un pourboire serait dégradant ?
Quelles insultes pour tous ces travailleurs du monde entier que nous rétribuons ainsi lors de nos voyages ...!
çà ne vous vient pas à l'idée que plus des 3/4 des travailleurs du monde ne reçoivent pas un salaire fixe mais lié à leur activité... (plus de touristes..plus de revenus pour la famille...)
..... et en France..les viticulteurs, pecheurs, boulangers, guides, etc... avec lesquels nous collaborons...ne sont pas payé à l'heure... mais selon l'activité...

P.S. ... Dany... un concierge de Palace...
... ne sort pas les poubelles de l'immeuble...ni ne trie le courrier des boites aux lettre...
.... je comprend que les pourboires ne pleuvent pas pour vous avec une telle méconnaissance de votre métier..